酸化還元電位という液体の酸化濃度と還元濃度を測定できる指標があります。 酸化還元電位が高い（プラスの電位）ということは、酸化物が含まれていることが考えられます。
◎各種水の酸化還元電位を測定してみました。 　　　 　　　　※ご注意 　　　　　水の評価にはいろいろな視点がありただ一つの項目だけで評価は下せません。 　　　　　ただ、人の身体に摂り込む水としての最低限の指標はあります。 　　　　　 　　　　　それは、 　　　　　１．塩素が検出されないこと。（水道の蛇口までは必要です。） 　　　　　　　（塩素が検出される水は論外） 　　　　　２．ｐＨ値が適度な値を保っていること。 　　　　　　　（ｐＨ値は高すぎても身体に良くありません） 　　　　　３．酸化還元電位が適度な低さを保っていること。 　　　　　　　（低すぎると水が美味しくなくなります。汚染されていない名水といわれている水は電位が低いことが多いのです） 　　　　　４．溶存酸素が少ないこと。 　　　　　　　（水に溶け込んでいる酸素の量が適度に少ないこと） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などです。
いく種類かの水の酸化還元電位の一例です
＋５０９ｍＶ	＋３８２ｍＶ	＋３７０ｍＶ	＋４８０ｍＶ
水道水	浄水（塩素を除去）	酸素充填水	電子水
＋２８５ｍＶ	＋７５ｍＶ
海洋深層水	湯冷ましの水 （水道水を沸騰させてから冷ました水）