秋田県のM社の日本初（実質、世界初）強酸性電解水生成器の開発にも協力された松尾理学博士は電解水の専門家です。
いろんなメーカーがアルカリイオン水と命名した製品を販売していた時、アルカリイオン水の本質はアルカリ性ではなくて還元性だと提唱されいち早く電気分解した陰極液を還元水と命名されました。
今ではアルカリイオン水は「アルカリ性だから身体に良い」というのは医学的にも否定されていて、アルカリイオン水メーカーも「アルカリ性だから身体に良い」という表現は言わなくなりました。
いまだにどこかで見たことがある場合は、古い知識を持った販売者などが言っているだけかもしれません。
